<Chef's Table>이란?

국내 파인 다이닝 문화를 주도하는 정상급 셰프들과 미식에 대한 깊이 있는 대화를 나누고 시그니처 메뉴를 테이스팅하는 프라이빗 다이닝 행사입니다.
시즌별 테마 퀴진에 맞는 대표 셰프들을 초청하여 음식의 맛은 물론 그 안에 담긴 그들의 철학을 느낄 수 있는 경험을 제공합니다.

Korean Cuisine

첫 번째 테마는 'Korean Cuisine'으로, 최근 국내 파인 다이닝 문화의 새로운 변화를 이끌어가는 한식을 조명합니다.
전통적인 한식에 새로운 가치를 더하는 온지음 맛공방부터 한식의 아름다움을 알리는 푸드 아티스트 이종국 셰프, 한식을 현대적으로 재해석하는 뉴코리안의 중심
권우중 셰프, 모던 한식의 트렌드를 이끄는 강민구 셰프까지, 4인의 셰프와 함께 매월 특별한 미식의 시간을 경험해보시기 바랍니다.

현대카드 Chef's Table 03.

Korean by 권우중

이번 <Chef's Table>은 권숙수의 오너 셰프 권우중 셰프와 함께 '우리나라의 좋은 식재료에서 나오는 새로운 한국의 맛'이라는 주제로 진행됩니다. 권우중 셰프는 경희대 조리과학과 졸업 후 조선호텔에서 근무를 시작하였고, 이후 일본의 Omi, 미국 뉴욕의 Jodie’s Friend에서 일하며 선진국의 미식문화를 경험하고 실력을 쌓았습니다. 이후 썬앳푸드, CJ푸드빌의 연구개발 셰프로 시추안하우스, 계절밥상, 비비고 등 국내 여러 레스토랑 오픈을 주도하였고, 이태원에 한식당 이스트빌리지를 오픈하여 오너 셰프로서 직접 운영하기도 하였습니다.
2015년 6월, 그간의 경험을 기반으로 한식당 ‘권숙수’를 오픈하였으며, 직접 만든 장과 식초 등으로 깊은 맛을 살린 창의적인 요리라고 인정받으며 오픈한지 1년 반 만에 미쉐린가이드 2스타에 선정되었습니다

혜택

권우중 셰프와 함께하는 <Chef's Table>에 the Purple, the Red 회원 예약 후 참여 가능

대상

the Purple, the Red 본인 회원 및 동반 1인(만 19세 이상)
ㆍ단, 법인카드 제외

행사일시

2019. 03. 27(수)

•  Lunch 오후 12시 ~ 3시
•  Dinner 오후 6시 ~ 9시

2019. 03. 28(목)

•  Lunch 오후 12시 ~ 3시

주요 프로그램

•  Master Class(60분)
•  Dining(120분)

참여비용

1인 15만원

예약 기간

2019. 03. 19(화) 오후 12시 ~ 03. 26(화) 오후 6시

예약 방법

현대카드 COOKING LIBRARY(02-511-9400)를 통해 선착순(회당 8명) 유선 예약

장소

현대카드 COOKING LIBRARY 4F Greenhouse(서울시 강남구 압구정로46길 46)